{"id":1839,"date":"2026-02-08T10:28:53","date_gmt":"2026-02-08T10:28:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.axpourtous.fr\/?page_id=1839"},"modified":"2026-02-08T10:30:09","modified_gmt":"2026-02-08T10:30:09","slug":"ax-terre-delevage","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.axpourtous.fr\/index.php\/ax-terre-delevage\/","title":{"rendered":"Ax terre d’\u00e9levage"},"content":{"rendered":"\t\t
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Ax - Terre d'\u00e9levage et d'agriculture<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Ax-les-Thermes a \u00e9t\u00e9 de tout temps une cit\u00e9 commerciale avec de nombreux \u00e9changes entre la Catalogne et l\u2019Espagne proches : d\u00e9p\u00f4t du sel espagnol de Cardona sous les Comtes de Foix, vente de mulets aux Espagnols \u2026.
Mais l\u2019\u00e9levage a toujours \u00e9t\u00e9 pr\u00e9sent : mont\u00e9e en estive des bovins vers le Capcir dans la vall\u00e9e du Galbe, transhumance des ovins vers les plaine de l\u2019Ebre sans oublier les grandes foires de mai et surtout celle du 14 septembre. La commune entretient ses 6 cabanes pastorales qui servent d\u2019abri aux gardiens(nes) des troupeaux.
On n\u2019oublie pas l\u2019agriculture, car d\u00e8s 1590 se cultivait \u00ab la pomme d\u2019Espagne \u00bb autre nom de la pomme de terre bien avant que Parmentier la popularise ver s 1780. Il existe le quartier de l\u2019Horte \u00e0 Entresserre dont les l\u00e9gumes \u00e9taient servis \u00e0 l\u2019hospice d\u2019Ax.
En 1972, la premi\u00e8re loi relative \u00e0 la mise en valeur pastorale des r\u00e9gions d\u2019\u00e9conomie montagnarde (Loi pastorale), a ainsi mis en oeuvre deux outils juridiques toujours tr\u00e8s utilis\u00e9s et \u201cmodernes\u201d : l\u2019association fonci\u00e8re pastorale (AFP) et le groupement pastoral (GP). Ces deux entit\u00e9s ayant pour finalit\u00e9 une gestion et une exploitation efficace du domaine pastoral afin de pr\u00e9server ce milieu.
L’association fonci\u00e8re pastorale est un regroupement de propri\u00e9taires de terrains (priv\u00e9s ou publics) constitu\u00e9 sur un p\u00e9rim\u00e8tre agro pastoral. L\u2019AFP constitue un outil unique pour la gestion int\u00e9gr\u00e9e de l’espace pastoral et forestier, mais aussi pour la gestion de l’eau, de l’environnement et de la fr\u00e9quentation touristique.
Le groupement pastoral est une structure d\u2019exploitation collective, r\u00e9unissant les \u00e9leveurs qui choisissent une gestion commune de leurs troupeaux.
Sur la commune existe l\u2019Association Fonci\u00e8re Pastorale d\u2019Ax Petches Les Bazerques autoris\u00e9e par arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral, sur un p\u00e9rim\u00e8tre de 118 ha. Monsieur Manuel FRANCK s\u2019est install\u00e9 sur la commune en tant qu\u2019exploitant sur les terrains de l\u2019Association Fonci\u00e8re Pastorale d\u2019Ax Petches en 2011. En avril 2021, il s\u2019est associ\u00e9 avec Monsieur Julien BEITONE pour cr\u00e9er le Groupement Agricole d’Exploitation en Commun (GAEC) de Petches. Le GAEC propose des cochons noirs et \u00e9l\u00e8ve des \u00e2nes pour des Le GAEC de Petches propose ses produits en vente directe.
Sur l\u2019estive du Saquet pacagent plus de 300 vaches et veaux de 5 \u00e9leveurs d\u2019un groupement pastoral de la Basse Ari\u00e8ge. Ce troupeau important entretient \u00e0 moindre frais les pistes de ski.
Un vent nouveau souffle sur l\u2019\u00e9levage et l\u2019agriculture.
Les randonneurs d\u00e9couvrent la vie sur les estives du Col de Joux et du Saquet. Sur ces secteurs r\u00e9sonnent tout l\u2019\u00e9t\u00e9 les cloches des vaches et des chevaux pour le bonheur de tous. Un plus pour la diversification d\u2019une montagne quatre saisons.
A la troisi\u00e8me Bazerque vient de s\u2019installer un \u00e9leveur caprin pour de l\u2019\u00e9levage et production de fromages.
Les ch\u00e8vres vont, ainsi participer \u00e0 l\u2019entretien des espaces ce qui devrait limiter la propagation des incendies.
A la Calmeraie va s\u2019implanter un \u00e9leveur de poules pondeuses et mara\u00eechage, sur les terrains r\u00e9cup\u00e9r\u00e9s de la succession Salette.
Une \u00e9leveuse est en train de se former pour une production de poulets pr\u00eats \u00e0 cuire (pac) et de chapons.
Sur la zone du Baou, un jeune passionn\u00e9 s\u2019est lanc\u00e9 dans l\u2019arboriculture : pommes, poires, cerises et p\u00eaches.
La municipalit\u00e9 est heureuse de ce renouveau agricole et fait le maximum pour aider ces producteurs qu\u2019on esp\u00e8re rencontrer un jour sur le Festival des Saveurs.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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